El experto del arte culinario obtuvo por segunda vez la máxima distinción en el mercado de los restaurantes de más reconocimiento gracias a la cadena «El Cielo», ubicado en Miami, Estados Unidos. Anteriormente había ganado el galardon Washington D.C.
ElCielo, restaurante del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, se consagró con la segunda estrella Michelin de su historia. En esta oportunidad, la sede que le permitió llevarse el galardón se encuentra ubicada en Miami, Florida, Estados Unidos.
Cabe destacar que las estrellas Michelin se inauguraron en la ciudad de Miami con la edición recientemente realizada. Por otra parte el restaurante ElCielo de Miami,fue el primero instaurado por el chef antioqueño en el extranjero, hace varios años.
Es importante resaltar que, esta es la segunda estrella de la prestigiosa guía que le otorgan a un restaurante de Barrientos Valencia, quién además en 2021 se consagró con su primera estrella michelin, gracias a su restaurante en Washington.
En el mundo del arte culinario las estrellas Michelin se le entregan al restaurante que cumple con ciertos criterios y, que generan una gran experiencia gastronómica a todo aquel que los visite. En este campo, obtener tres estrellas Michelin significa tener el máximo de estatus y reconocimiento gastronómico, una meta que Juan Manuel Barrientos se propone a través de sus creaciones con «ElCielo» en base a la gastronomía colombiana.
