Arrancó Exposucre 2023 un evento que reúne lo mejor de la música, la gastronomía, la literatura de los sucreños. Más de 100 eventos podrán disfrutar los habitantes de esta zona de Colombia y los turistas.
La materia prima es obtenida de los frutos que brotan de los Montes de María, la receta es perfeccionada generación tras generación y compartida en las cocinas o en las viejas mecedoras ubicadas estratégicamente en las terrazas de los pueblos sucreños. El mote de queso aquí es patrimonio oral pero material de la gastronomía sabanera.
Ñame espino sucreño, queso sabanero con sal pronunciada, un poco del perfume de la comida como lo es el ajo. Algunos lo acompañan en su guiso con tomate y cebolla le dan el gusto que enamora a los comensales más exigentes.
El mote de queso es obligado en el paso por sucre, su sabor es inconfundible, su plato es tan original como el diabolín que abunda en corozal. Este es un manjar blanco que no sabe a dulce, pero si sabe muy rico.
