Gracias a la articulación entre el reconocido restaurante Leo, la Gobernación de Sucre y el Fondo Mixto para la Promoción de la Cultura y las Artes de Sucre, se llevará a cabo en el departamento, una iniciativa que permitirá a cuatro destacadas periodistas gastronómicas internacionales, explorar la ruta cultural La otra orilla de Macondo, recorrido cultural inspirado en la vida y obra del Nobel García Márquez en Sucre.
Este viaje de inmersión cultural tiene como objetivo destacar el potencial gastronómico, musical y las ricas tradiciones culturales y ancestrales que ofrece el territorio sucreño.
Las periodistas que llegan a conocer de cerca la cultura sucreña son:
Cristina Jolonch
Presidenta de la Academia 50 Best para España y Portugal. Con más de 25 años de experiencia como periodista en el prestigioso periódico La Vanguardia, Jolonch. Ha explorado y documentado la escena gastronómica tanto a nivel nacional como internacional. Es una apasionada impulsora del proyecto social ‘Cocina Cociencia’, en colaboración con la Fundación Raíces, que busca integrar a
jóvenes en riesgo de exclusión a través de la restauración.
Luiza Fecarotta
Periodista especializada en gastronomía que ha dejado su marca en la industria. Ha creado y enseñado el curso «Nina Horta: Literatura de Sensaciones», una profunda exploración de la obra de la cronista y una reflexión sobre una nueva forma de percibir la comida. Además, es editora de contenido para los programas de televisión «TV Food Connection» de Josimar Melo y «Comer é Viajar» de Zeca Camargo en el canal recién lanzado Sabor & Arte del Grupo Band.
Con una sólida trayectoria en medios como Folha de S. Paulo, donde trabajó durante 16 años, Fecarotta ha sido una voz
influyente en la crítica y reseña de restaurantes. También ha dejado su huella en la radio CBN y el programa Metrópolis de TV Cultura, así como en la curaduría nacional de Fartura, plataforma dedicada a la promoción de festivales y expediciones de investigación sobre la cocina brasileña.
María Elena Cornejo
Es una periodista y crítica gastronómica que ha colaborado con renombrados medios como el portal gastronómico El
Trinche y la revista Integración. Ha sido una parte integral del movimiento que ha promovido la riqueza culinaria de Perú y es miembro de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega).
Manteniendo el blog «Mucho gusto Perú», Cornejo ha contribuido significativamente a la promoción de la cocina peruana en medios importantes como la revista Caretas, contribuyendo así al crecimiento turístico, económico y nutricional del país.
También hace parte de este grupo la reconocida cocinera y periodista nacional Margarita Bernal, quien tiene una sólida formación como cocinera profesional del Gato Dumas Colegio de Cocineros. Bernal aporta más de 15 años de experiencia en el sector gastronómico.
Su dedicación a la investigación y estudio de la gastronomía se refleja en sus artículos para diversos medios de comunicación y en su rol como columnista en el diario más importante de Colombia, El Tiempo.
Con una impresionante trayectoria en televisión, incluyendo series en canales reconocidos como Utilísima/Fox y El Canal El Gourmet, así como la presentación y entrevistas en el popular podcast ‘¿Qué comes que adivinas? Edición Colombia’ en El Gourmet, Bernal se ha convertido en una figura influyente en el mundo culinario.
También aporta su experiencia como jurado en el reality Abuelas Kitchen de Rokku, dirigido a la audiencia latina de
Estados Unidos y México. Además, realiza una gran labor como docente de marketing en establecimientos de alimentos y bebidas, en la Universidad Externado de Colombia y el restaurante Gato Dumas. Bernal se destaca como consultora gastronómica en estrategias de mercadeo, comunicación, diseño y desarrollo de concepto y cartas de restaurantes, así como en la estandarización de procesos de cocina.
Este viaje promete ser una experiencia enriquecedora que no solo celebra la cultura culinaria, sino que también que destacará la importancia de preservar y promover el patrimonio cultural y artístico de la región.
